Empada Carioca

O depoimento da Graça na postagem abaixo e as várias indicações de amigos e colaboradores do blog me levaram a trocar meu almoço pela busca deliciosa da empada perfeita. Nesta quarta-feira estive novamente no Rio de Janeiro e aproveitei para conhecer o Empada Carioca. Primeiramente fiz uma busca no site para saber se havia alguma loja no centro. Na verdade encontrei várias e uma em especial a 5 minutos do escritório da empresa. Não tive dúvida: as 13h00 fui rumo a loja. Quando cheguei era na verdade quase um quiosque, pois fica em uma esquina e só há um balcão com alguns bancos. No expositor estavam as lindas empadas de diversos sabores e aromas. Estava ansioso em provar e logo pedi uma de palmito e comecei a enquadrar o celular para a foto. Eu me envolvi tanto que não percebi que estava atrapalhando a fila do caixa, fazendo com que a funcionária falasse gentilmente para eu me retirar daquele lugar. Envergonhado e com minha empada quentinha e cheirosa sentei em um dos bancos e dei a primeira mordida. Incrível, esta é a palavra. A massa podre estava muito fresca desmanchando em minha boa (sem embolar), combinando com o recheio de palmito que parecia uma harmonia perfeita de uma ópera dourada. Sem pestanejar pedi outra, agora de frango, para saber se a sensação seria a mesma. Acreditem, é muito boa! Quando acabei de comer e fui pagar havia um cartaz na parede que acredito que resume bem esta experiência: Empada Carioca, Recheada de hummm! Quando estiver no Rio, não deixe de provar esta maravilhosa empada!

Local: Empada Carioca

Endereço: Travessa do Ouvidor, 50, Rio de Janeiro, R.J.

Preço: R$ 2,20

Nota: 9 azeitonas

A saga da Graça

Na semana passada a colaboradora do blog, Graça Miranda me escreveu pois ficou interessada no telefone do Márcio, que vende empadas nas empresas do centro do Rio de Janeiro. No último domingo recebi seu e-mail descrevendo a saga para provar esta delícia de empada. Confiram:

Oi, Alê!!!! Finalmente, conseguimos provar a "famosa empada "do Márcio!!! Combinamos de nos encontrar no Coren, ele se atrasou, houve alguns contratempos e, qdo ele chegou, acabamos indo comer as empadas diretamente na fábrica, que era ali pertinho. As empadas estavam saindo do forno...................hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm, uma delícia!!!!! Levei umas 10 empadinhas p/casa. O único senão foi, que como elas estavam quentinhas, ao colocá-las num pequeno isopor, elas acabaram "suando" e ficaram um pouco achatadinhas!!! hahahahahaha...mas , mesmo assim, a turma lá de casa não deixou uma p/contar a estória. Valeu a dica, e o Márcio é bem simpático, bom de papo e muito atencioso! Vc conhece lá no Rio, a Empada Carioca? É uma franquia, eu gosto muito, tem um preço bom e é bem feitinha, pelo menos da loja que eu costumo comprar. Vale umas 8 azeitonas!!!!! Um abraço, boa semana e até a próxima empada!!!!

Graça, muito obrigado pelo seu depoimento repleto de entusiasmo!

Rodoserv Star

Ontem estive mais uma vez em Cornélio Procópio (P.R.) e na Rod. Castelo Branco há este lugar incrível. É uma daquelas paradas de estrada, sempre apinhadas de gente e com guloseimas para os famintos viajantes. Porém este lugar é bem diferente do Graal, que existe aos montes nas rodovias de São Paulo. Além dos biscoitos recheados de goiabada, eles possuem vários salgados e pães gigantes (sim, são enormes!). Experimentei a empada de palmito que estava bem bonita no expositor: douradinha. Foi servida em um prato com guardanapo e acompanhei com um café com leite. A massa era fantástica, podre e na medida certa de temperos e textura. Já o recheio de palmito deixou a desejar: a azeitona inteira (sem caroço) dominava o sabor e havia muita farinha ou amido de milho, que deixou a nossa querida empada com um sabor neutro. Que pena! Porém o final de semana foi ótimo, recheado de carinho.

Local: Rodoserv Star

Endereço: Rod. Castelo Branco, Km 191, Pardinho, S.P.

Preço: R$ 2,70

Nota: 3 azeitonas

Salgadinhos da Hora

Hoje segui o conselho de um colaborador entusiasta do blog: o Felipe Muniz. Pela manhã fui em busca da empada de uma banca de salgados na Feira de Arte e Cultura do Parque Trianon em São Paulo, que acontece todos os domingos das 9h00 as 18h00. Segundo o Felipe esta empada é sensacional, maravilhosa! Realmente é muito boa. Quando cheguei na feirinha comecei a olhar dentro de todas as barracas em busca destas delícias, até que na penúltima encontrei. A barraca tem uma super infraestrutura: expositor aquecido, cafeteira e até televisão. Há três sabores de empada: palmito, queijo e carne seca. Como vocês sabem sou clássico e experimentei a de palmito. Aliás este era meu café da manhã e acabei comendo duas, pois eram realmente boas. A empada era douradinha e foi servida em uma forminha de papel com um guardanapo. A massa era podre porém firme e um pouco amarelada. Segundo o Fá, deveria ter caldo de legumes. O recheio era muito bom: palmitos fresquinhos e brancos, molho branco, ervilhas e azeitona sem caroço. Me deliciei com as empadas acompanhadas de café com leite. Experimentem e aproveitem para passear na feira de artesanato e na de antiguidades na marquise do MASP. Felipe, muito obrigado pela dica!

Local: Salgadinhos da Hora

Endereço: Parque Trianon, Av. Paulista, São Paulo, S.P.

Preço: R$ 2,80

Nota: 8 azeitonas

Empada do Márcio - Parte 2

Alguns leitores e seguidores do blog ficaram interessados nesta empada quando a experimentei e coloquei no blog. Porém eu não tinha nenhum contato do Márcio, que vende empadas nas empresas do centro do Rio de Janeiro. Hoje, como da primeira vez, estava trabalhando na sede da empresa no Rio e na sala aonde eu estava conseguia ver a movimentação das pessoas em direção da área do café. Como não havia nenhum curso interno, na mesma hora suspeitei que poderia ser o Márcio e suas empadas incríveis. Logo segui a legião de comedores de empada e lá estava ele e seu isopor prateado repleto de delícias. Comentei com ele da repercusão do post e ele ficou muito feliz e queria entender melhor o que era um blog. Expliquei e sugeri que fosse um seguidor do blog mas ele não tem acesso a internet. Porém me pediu para divulgar seu telefone para os interessados em viver esta experiência gastronômica! Eu super recomendo aos cariocas que trabalham no centro que entrem em contato e prestigiem o Márcio. Se você quiser o telefone envie um e-mail para o endereço do blog e eu divulgo o número. O preço continua o mesmo, R$ 1,50 e a empada de frango que comi hoje estava fantástica. Um dado bacana é que hoje a massa não estava com gosto de camarão, por estarem todas juntas no mesmo recipiente. Experimentem, se deliciem, sejam feliz como eu! Vocês podem conferir pela foto!

Empada Caipira

O blog me proporciona momentos realmente incríveis e mágicos. Neste fim de semana estava em Curitiba para 3 eventos lindos: casamento da D. Sônia, conhecer minha nova sobrinha e rever a familia! E comer uma empada, é claro! Eu já tinha lugar certo para degustar uma delícia dourada: o Empada Caipira. Alguns meses atrás recebi um e-mail muito simpático do Aguinaldo dono da franquia em Curitiba e havia me comprometido de não experimentar nas lojas de BH e aproveitaria o nascimento da Anna para isso. Quando cheguei na cidade fui direto para a casa do meu irmão mais velho e para minha surpresa em cima, da mesa da sala havia um folheto de entrega do Empada Caipira. Foi sensacional pois o Aguinaldo entrou em contato comigo por conta de uma postagem que fiz sobre Delivery de Empadas e mencionei o Empada Caipira de BH. Além do que uma das lojas ficava a 3 quadras da casa do meu irmão. Quanta energia em volta deste lugar! É claro que no sábado a tarde fui até a loja experimentar esta empada que a vida fez de tudo para eu conhecer. Quando entrei na loja fui recebido pelos simpáticos e atenciosos Tiago e Marcos. Aquele expositor quase me deixou tonto de tantas opções deliciosas. Pedi a clássica: palmito. Enquanto o Marcos a colocava em um prato perguntei pelo Aguinaldo, porém ele não estava. Mas os dois já sabiam do blog e foi uma festa. Parecíamos melhores amigos conversando enquanto eu degustava a empada de massa firme e incrível, o recheio abundante de palmitos em pedaços com um molho branco e tomates. Foi difícil perceber todas as nuances desta delicia, pois o papo com os meninos estava ótimo! Adorei a experiência e a visita a Curitiba, minha terra natal!

Local: Empada Caipira
Endereço: Av. 7 de Setembro, 6769, Curitiba, P.R.
Preço: R$ 2,99
Nota: 9 azeitonas

Empada's

Semana passada recebi um e-mail da mineira Flávia Aguiar me contando que a melhor empada que ela já comeu fica em BH, no Empada's. Na última segunda-feira fui a trabalho para Belo Horizonte e assim que cheguei no escritório falei para a Leticia, que trabalha em minha equipe, que eu tinha um compromisso inadiável na quarta-feira: comer uma empada! E não é que a Leti organizou tudo?! Na quarta pela manhã ela me disse que havia procurado na internet o endereço da loja e já tinha agendado o taxi as 11h30 para irmos ao Empada's. A saga foi muito divertida pois o endereço que a Leticia tinha era de outro lugar chamado Empadas e que não existia mais. Prontamente ela ligou para outra pessoa no escritório e conseguiu o endereço correto. Que bom que conseguimos, pois a empada deste lugar é Incrível. Logo que cheguei levei um susto com o tamanho das empadas no expositor: são grandes! Pedi uma de palmito e na primeira mordida percebi que o tamanho da empada não era por conta da quantidade de massa, mas sim pela abundância de recheio. A massa era deliciosa, firme, na medida certa para o recheio de molho branco com palmitos em pedaços generosos. Quando acabei de comer não me restava dúvida, tinha que comer mais uma! Assim pedi uma de frango e completei meu almoço. Nem preciso dizer que a de frango também estava divina. E para fechar com chave de ouro, o custo benefício também é incrível. Flávia, muito obrigado por esta dica repleta de sabor e gula e Leti, obrigado por me ajudar na saga! Fiquei muito feliz!

Local: Empada's

Endereço: Av. Prudente de Morais, 652, Belo Horizonte, M.G.

Preço: R$ 2,50

Nota: 9 azeitonas

Balloon Café

Mais uma experiência de aeroporto! Ontem estive no Aeroporto de Cumbica (Guarulhos) aguardando meu vôo para Belo Horizonte e encontrei este lugar que vendia salgados e sanduíches. Como não teria tempo de almoçar e minha busca pela empada perfeita é intensa, experimentei a empada de palmito. Claramente a empada era congelada pois o recheio estava no mínimo "estranho". Primeiro que não consegui identificar o palmito do recheio e o mesmo tinha muita farinha ou amido de milho, pois era compacto e com pouco sabor. A massa porém estava boa mas com aquele gosto de requentada. Nitidamente não me emocionou porém matou minha fome! Percebo que lugares onde a especialidade não seja a empada é muito difícil encontrei um padrão de exigência alto, mas vale a pena sim experimentar empadas em qualquer lugar. Até porque já parei para pensar que posso encontrar a empada perfeita em algum lugar inusitado. Esta é a delicia e o motivador da minha saga!

Local: Balloon Café

Endereço: Aeroporto de Cumbica, Guarulhos, S.P.

Preço: R$ 4,50

Nota: 2 azeitonas

Amor aos Pedaços

Minha sexta-feira teve cara de sábado! Como não fui ao escritório aproveitei para por em dia meu impulso consumista e ir ao cinema no Shopping Frei Caneca. Assim que entrei no shopping, umas 11h00, me deparei com a deliciosa Amor aos Pedaços e pensei em tomar um café antes de começar a carregar sacolas. Quando entrei na loja (que tem um espaço ótimo!), me deparei com o balcão e me dei conta de algo que não sabia: eles vendem empadas! Porque nunca ninguém me contou?... hehehe...Eu adoro os doces de lá e agora sou mais fã ainda, pois a empada é MUITO boa. Pedi o café e uma empada de palmito que foi servida em um prato de plástico com uma colher. Eu prefiro comer empadas com a mão, mas quando o lugar sugere algo diferente, entro na onda. E que onda! Na primeira colherada tive a certeza que meu dia no shopping seria muito bom. A massa podre é muito saborosa na medida certa para não desmanchar a empada e no ponto certo de sal. O recheio com pedaços generosos de palmito estava na temperatura ideal e com muitos temperos em harmonia. Foi um prazer delicioso sentar neste lugar agradável, tomar um café ótimo e degustar minha parceira e amante: a empada. Super recomendo!

Local: Amor aos Pedaços

Endereço: Rua Frei Caneca, 569, loja 140, São Paulo, S.P.

Preço: R$ 4,00

Nota: 9 azeitonas

Aeroporto Santos Dumont

Este é o terceiro post onde eu experimento uma empada em aeroporto. Sim, estou viajando muito a trabalho este mês e quem sabe na próxima semana haverá outro post semelhante, uma vez que viajo de novo. Enfim, como já havia comentado na postagem da Empada Brasil, a busca pelas delícias douradas não podem ser influenciadas pelo preconceito, por isso ainda insisto nestas experiências "aeroportuárias". Se um dia você estiver no Aeroporto Santos Dumont no Rio de Janeiro com fome e estressado, não desconte sua tensão na empada do Pátio Pimpinela. O lugar é bacana, com muitas opções de bebidas e salgados, mas a nossa amiga dourada não motivou minha saga pela perfeição. Experimentei uma empada de frango que por fora estava bonita e atraente, porém sua massa era extremamente seca e o recheio com poucos temperos e sem conexão com a massa. Um mate natural e light me ajudou na experiência seca.

Local: Pátio Pimpinela

Endereço: Aeroporto Santos Dumont, Rio de Janeiro, R.J.

Preço: R$ 4,00

Nota: 1 azeitona