Empada Carioca

O depoimento da Graça na postagem abaixo e as várias indicações de amigos e colaboradores do blog me levaram a trocar meu almoço pela busca deliciosa da empada perfeita. Nesta quarta-feira estive novamente no Rio de Janeiro e aproveitei para conhecer o Empada Carioca. Primeiramente fiz uma busca no site para saber se havia alguma loja no centro. Na verdade encontrei várias e uma em especial a 5 minutos do escritório da empresa. Não tive dúvida: as 13h00 fui rumo a loja. Quando cheguei era na verdade quase um quiosque, pois fica em uma esquina e só há um balcão com alguns bancos. No expositor estavam as lindas empadas de diversos sabores e aromas. Estava ansioso em provar e logo pedi uma de palmito e comecei a enquadrar o celular para a foto. Eu me envolvi tanto que não percebi que estava atrapalhando a fila do caixa, fazendo com que a funcionária falasse gentilmente para eu me retirar daquele lugar. Envergonhado e com minha empada quentinha e cheirosa sentei em um dos bancos e dei a primeira mordida. Incrível, esta é a palavra. A massa podre estava muito fresca desmanchando em minha boa (sem embolar), combinando com o recheio de palmito que parecia uma harmonia perfeita de uma ópera dourada. Sem pestanejar pedi outra, agora de frango, para saber se a sensação seria a mesma. Acreditem, é muito boa! Quando acabei de comer e fui pagar havia um cartaz na parede que acredito que resume bem esta experiência: Empada Carioca, Recheada de hummm! Quando estiver no Rio, não deixe de provar esta maravilhosa empada!

Local: Empada Carioca

Endereço: Travessa do Ouvidor, 50, Rio de Janeiro, R.J.

Preço: R$ 2,20

Nota: 9 azeitonas

A saga da Graça

Na semana passada a colaboradora do blog, Graça Miranda me escreveu pois ficou interessada no telefone do Márcio, que vende empadas nas empresas do centro do Rio de Janeiro. No último domingo recebi seu e-mail descrevendo a saga para provar esta delícia de empada. Confiram:

Oi, Alê!!!! Finalmente, conseguimos provar a "famosa empada "do Márcio!!! Combinamos de nos encontrar no Coren, ele se atrasou, houve alguns contratempos e, qdo ele chegou, acabamos indo comer as empadas diretamente na fábrica, que era ali pertinho. As empadas estavam saindo do forno...................hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm, uma delícia!!!!! Levei umas 10 empadinhas p/casa. O único senão foi, que como elas estavam quentinhas, ao colocá-las num pequeno isopor, elas acabaram "suando" e ficaram um pouco achatadinhas!!! hahahahahaha...mas , mesmo assim, a turma lá de casa não deixou uma p/contar a estória. Valeu a dica, e o Márcio é bem simpático, bom de papo e muito atencioso! Vc conhece lá no Rio, a Empada Carioca? É uma franquia, eu gosto muito, tem um preço bom e é bem feitinha, pelo menos da loja que eu costumo comprar. Vale umas 8 azeitonas!!!!! Um abraço, boa semana e até a próxima empada!!!!

Graça, muito obrigado pelo seu depoimento repleto de entusiasmo!

Rodoserv Star

Ontem estive mais uma vez em Cornélio Procópio (P.R.) e na Rod. Castelo Branco há este lugar incrível. É uma daquelas paradas de estrada, sempre apinhadas de gente e com guloseimas para os famintos viajantes. Porém este lugar é bem diferente do Graal, que existe aos montes nas rodovias de São Paulo. Além dos biscoitos recheados de goiabada, eles possuem vários salgados e pães gigantes (sim, são enormes!). Experimentei a empada de palmito que estava bem bonita no expositor: douradinha. Foi servida em um prato com guardanapo e acompanhei com um café com leite. A massa era fantástica, podre e na medida certa de temperos e textura. Já o recheio de palmito deixou a desejar: a azeitona inteira (sem caroço) dominava o sabor e havia muita farinha ou amido de milho, que deixou a nossa querida empada com um sabor neutro. Que pena! Porém o final de semana foi ótimo, recheado de carinho.

Local: Rodoserv Star

Endereço: Rod. Castelo Branco, Km 191, Pardinho, S.P.

Preço: R$ 2,70

Nota: 3 azeitonas

Salgadinhos da Hora

Hoje segui o conselho de um colaborador entusiasta do blog: o Felipe Muniz. Pela manhã fui em busca da empada de uma banca de salgados na Feira de Arte e Cultura do Parque Trianon em São Paulo, que acontece todos os domingos das 9h00 as 18h00. Segundo o Felipe esta empada é sensacional, maravilhosa! Realmente é muito boa. Quando cheguei na feirinha comecei a olhar dentro de todas as barracas em busca destas delícias, até que na penúltima encontrei. A barraca tem uma super infraestrutura: expositor aquecido, cafeteira e até televisão. Há três sabores de empada: palmito, queijo e carne seca. Como vocês sabem sou clássico e experimentei a de palmito. Aliás este era meu café da manhã e acabei comendo duas, pois eram realmente boas. A empada era douradinha e foi servida em uma forminha de papel com um guardanapo. A massa era podre porém firme e um pouco amarelada. Segundo o Fá, deveria ter caldo de legumes. O recheio era muito bom: palmitos fresquinhos e brancos, molho branco, ervilhas e azeitona sem caroço. Me deliciei com as empadas acompanhadas de café com leite. Experimentem e aproveitem para passear na feira de artesanato e na de antiguidades na marquise do MASP. Felipe, muito obrigado pela dica!

Local: Salgadinhos da Hora

Endereço: Parque Trianon, Av. Paulista, São Paulo, S.P.

Preço: R$ 2,80

Nota: 8 azeitonas

Empada do Márcio - Parte 2

Alguns leitores e seguidores do blog ficaram interessados nesta empada quando a experimentei e coloquei no blog. Porém eu não tinha nenhum contato do Márcio, que vende empadas nas empresas do centro do Rio de Janeiro. Hoje, como da primeira vez, estava trabalhando na sede da empresa no Rio e na sala aonde eu estava conseguia ver a movimentação das pessoas em direção da área do café. Como não havia nenhum curso interno, na mesma hora suspeitei que poderia ser o Márcio e suas empadas incríveis. Logo segui a legião de comedores de empada e lá estava ele e seu isopor prateado repleto de delícias. Comentei com ele da repercusão do post e ele ficou muito feliz e queria entender melhor o que era um blog. Expliquei e sugeri que fosse um seguidor do blog mas ele não tem acesso a internet. Porém me pediu para divulgar seu telefone para os interessados em viver esta experiência gastronômica! Eu super recomendo aos cariocas que trabalham no centro que entrem em contato e prestigiem o Márcio. Se você quiser o telefone envie um e-mail para o endereço do blog e eu divulgo o número. O preço continua o mesmo, R$ 1,50 e a empada de frango que comi hoje estava fantástica. Um dado bacana é que hoje a massa não estava com gosto de camarão, por estarem todas juntas no mesmo recipiente. Experimentem, se deliciem, sejam feliz como eu! Vocês podem conferir pela foto!

Empada Caipira

O blog me proporciona momentos realmente incríveis e mágicos. Neste fim de semana estava em Curitiba para 3 eventos lindos: casamento da D. Sônia, conhecer minha nova sobrinha e rever a familia! E comer uma empada, é claro! Eu já tinha lugar certo para degustar uma delícia dourada: o Empada Caipira. Alguns meses atrás recebi um e-mail muito simpático do Aguinaldo dono da franquia em Curitiba e havia me comprometido de não experimentar nas lojas de BH e aproveitaria o nascimento da Anna para isso. Quando cheguei na cidade fui direto para a casa do meu irmão mais velho e para minha surpresa em cima, da mesa da sala havia um folheto de entrega do Empada Caipira. Foi sensacional pois o Aguinaldo entrou em contato comigo por conta de uma postagem que fiz sobre Delivery de Empadas e mencionei o Empada Caipira de BH. Além do que uma das lojas ficava a 3 quadras da casa do meu irmão. Quanta energia em volta deste lugar! É claro que no sábado a tarde fui até a loja experimentar esta empada que a vida fez de tudo para eu conhecer. Quando entrei na loja fui recebido pelos simpáticos e atenciosos Tiago e Marcos. Aquele expositor quase me deixou tonto de tantas opções deliciosas. Pedi a clássica: palmito. Enquanto o Marcos a colocava em um prato perguntei pelo Aguinaldo, porém ele não estava. Mas os dois já sabiam do blog e foi uma festa. Parecíamos melhores amigos conversando enquanto eu degustava a empada de massa firme e incrível, o recheio abundante de palmitos em pedaços com um molho branco e tomates. Foi difícil perceber todas as nuances desta delicia, pois o papo com os meninos estava ótimo! Adorei a experiência e a visita a Curitiba, minha terra natal!

Local: Empada Caipira
Endereço: Av. 7 de Setembro, 6769, Curitiba, P.R.
Preço: R$ 2,99
Nota: 9 azeitonas

Empada's

Semana passada recebi um e-mail da mineira Flávia Aguiar me contando que a melhor empada que ela já comeu fica em BH, no Empada's. Na última segunda-feira fui a trabalho para Belo Horizonte e assim que cheguei no escritório falei para a Leticia, que trabalha em minha equipe, que eu tinha um compromisso inadiável na quarta-feira: comer uma empada! E não é que a Leti organizou tudo?! Na quarta pela manhã ela me disse que havia procurado na internet o endereço da loja e já tinha agendado o taxi as 11h30 para irmos ao Empada's. A saga foi muito divertida pois o endereço que a Leticia tinha era de outro lugar chamado Empadas e que não existia mais. Prontamente ela ligou para outra pessoa no escritório e conseguiu o endereço correto. Que bom que conseguimos, pois a empada deste lugar é Incrível. Logo que cheguei levei um susto com o tamanho das empadas no expositor: são grandes! Pedi uma de palmito e na primeira mordida percebi que o tamanho da empada não era por conta da quantidade de massa, mas sim pela abundância de recheio. A massa era deliciosa, firme, na medida certa para o recheio de molho branco com palmitos em pedaços generosos. Quando acabei de comer não me restava dúvida, tinha que comer mais uma! Assim pedi uma de frango e completei meu almoço. Nem preciso dizer que a de frango também estava divina. E para fechar com chave de ouro, o custo benefício também é incrível. Flávia, muito obrigado por esta dica repleta de sabor e gula e Leti, obrigado por me ajudar na saga! Fiquei muito feliz!

Local: Empada's

Endereço: Av. Prudente de Morais, 652, Belo Horizonte, M.G.

Preço: R$ 2,50

Nota: 9 azeitonas